在北宋时期，苏轼不仅以其文学成就闻名遐迩，还因其对美食的独特见解和创新烹饪方法而备受推崇。其中，最为人所熟知的莫过于“东坡肉”。这道菜肴不仅是苏轼对食材和烹.....
猪肉颂 苏轼 〔宋代〕 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，.....
