bīng táng

冰糖

bīng táng

ㄅㄧㄥ ㄊㄤˊ

名词

冰糖的意思

词语解释

冰糖bīng táng

1.一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等，经加热、过滤、浓缩结晶而成，质地坚硬透明。

英文sugar candy; rock sugar;

2.成大块结晶在细绳上的煮糖，尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。

国语辞典

冰糖bīng táng

◎用精糖浓液煮制而成的块状食糖，多为白色透明的结晶体，味道甜美。

网络解释

冰糖bīng táng

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。

冰糖的单字字义

  • 冰

    拼音bīng 部首冫 总笔画6

    冰 [ bīng ] 基本解释:①水因冷凝结成的固体。例如～块。～凌。～箱。～窖。～雕。～封。～球。～镇。～释（像冰一样融化，喻嫌隙、怀疑、误会等完全消除）。～淇淋。 ②结晶成固体，呈结晶形的。例如～糖。～晶石。 ... [更多解释]

  • 糖

    拼音táng 部首米 总笔画16

    糖 [ táng ] 基本解释:①从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质。例如白～。红～。冰～。～浆。～稀。～膏。～瓜儿。～房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。～衣。 ②碳水化合物，有机化合物的一类，分... [更多解释]

近音词、同音词

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