bèi fěn

焙粉

bèi fěn

ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ

焙粉的意思

词语解释

焙粉bèi fěn

◎发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

国语辞典

焙粉bèi fěn

◎由碳酸氢钠（小苏打）​混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。

网络解释

焙粉bèi fěn

焙粉又称发酵粉，是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物，其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。

焙粉的单字字义

  • 焙

    拼音bèi 部首火 总笔画12

    焙 [ bèi ] 基本解释:◎用微火烘烤。例如～干。～烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。 详细解释:动词 ◎微火烘烤。 英文 ：bake; torrefy; 引证 ：夜火焙茶香。 —— 白居易《题施山... [更多解释]

  • 粉

    拼音fěn 部首米 总笔画10

    粉 [ fěn ] 基本解释:①细末儿。例如～末。～剂。～尘。米～。花～。药～。漂白～。 ②特指化装用的粉末。例如香～。～墨登场。～黛。扑～。～霜。 ③用涂料抹刷。例如～刷。～饰。 ④使破碎，成为粉末。例如～碎。... [更多解释]

近音词、同音词

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