激 [ jī ] 基本解释:①水受阻遏，震荡而涌或飞溅。例如冲～。～荡。～浊扬清（冲击污水，让清水上来，喻打击坏人坏事，奖励好人好事）。 ②冷水突然浇淋或冲、泡食物。例如～酸菜。 ③鼓动，使人的感情冲动。例如刺... [更多解释]

酶 [ méi ] 基本解释:◎一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用。例如～原。 详细解释:名词 ◎很大一类复杂的蛋白质物质 enzyme; ferment，在... [更多解释]